Alfa-Alfa groddar

Ikväll är det Robinson final! Själv hoppas jag att Mats kommer in i tävlingen igen. Annats måste Sanna vinna om jag ska välja någon av de 3 som är kvar, även om Jimmy spelat spelet genom pakter hit och dit och lyckats lite väl bra.

Över till mina groddar. Första gången jag gör detta själv, min mamma gjorde det ibland när jag var mindre. Får säga att jag lyckades bra för att vara första gången. Minns en gång när min mamma lät rädisfrö gro till groddar, blev mycket gott.

AlfaAlfa groddar

Detta behövs för groddning
Glasburk
Sil
Nylonstrumpa (som lock)
Frön
Vatten

Lägg fröna i glasburken skölj och låt sedan stå i vatten i ca 6h. Häll bort vattnet och skölj. Täck över och ställ mörkt. Låt gro 4-5 dagar, Skölj 2-3 gånger per dag. Avsluta med att ställa groddarna ljus så de får fin färg. Förvara i kylskåp 5-6dagar.

Svårare är det inte.

Food,inc

Såg denna dokumentären nyss. Måste rekommendera den starkt, dokumentären handlar om hur maten hamnar på våran tallrik. Även om jag redan innan vet att djur och jordbrukare far illa på grund av att allt ska vara så billigt, så blir jag förvånad över hur djuren är avlade och vad dom får äta. Ibland undrar jag vad som skulle hända om alla livsmedel var kravmärkta, ekologiska och rättvisemärkta. Vad skulle det kosta har vi inte råd med det?

Chokladpaj

I helgen hade jag fin besök i min lilla lya, jag passade givetvis på att bjuda på en smarrig chokladpaj. Receptet hittade jag hos Hallonochblåbär
I övrigt är det svinkallt i skåne och ingen längtar nog mer efter våren än jag!

Chokladpaj
100 g smör
½ dl strösocker
2 dl havregryn
1 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl vispgrädde
50 g smör
1 ½ dl sirap
200 g mörk choklad
1 ½ dl hallon

Sätt ugnen på 200°

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, havregryn och mjöl. Rör ihop till en deg. Tryck ut i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 8 – 10 min tills den har fått fin färg.Koka upp grädde, smör och sirap i en kastrull. Koka på svag värme ca 10 min. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i smeten. Ställ tillbaka på eftervärme. Rör tills chokladen smält och är riktigt slät och blank. Häll chokladsmeten i pajskalet och strö över hallonen. Ställ i kylen för att stelna minst 5 timmar eller övernatten.

Kyckling i Currysås

Denna kursen går vi tydligen både förmiddag och eftermiddag, vilket betyder att det blir matlådor som ska med till skolan. Jag föredrar lite matlådor med krut i, det finns en tendens till att det inte smakar så mycket när alla äter olika mat och en massa dofter samlas i näsan.
Här är ett exempel:

4- Lådor
2 Kycklingfilé
2 Morötter
1 burk Bambuskott (Jag föredrar strimlade)
1 Gul lök
1 Vitlöksklyfta
Lite Soja
Solrosförn och pumpafrön (ger ingen smak men säkert nyttigt...=))
1 burk Cremfrech
Lite mjölk beroende på sås mängd
Maizena till redning

Kryddor:
Curry
Santa Marias Curry Mango
Lite Sambal olek (uteslut om du inte gillar såstarkt)
Peppar

Fräs lök och vitlök, stek kycklingen med Curry Mango-kryddan.
Tillsätt bambuskotten och creamfrechen och kryddorna.
låt koka 5-10. (jag startar riset i denna veva)
Red grytan och låt koka ca 10-15 min, lägg i morötterna och fröna.
Servera med ris.

Dragon Kyckling

Ännu en tenta avklarad! Imorgon börjar nästa kurs i näringslära, kan bli mycket spännande med tanke på mina matvanor utan grönasaker. Anledningen till den opassande pastan är att jag äger bara 1 liten gryta så såsen och pastan gjordes i omgångar, annars tycker jag att det är godare med ris.

Kycklingen marinerades någon timma innan den stektes i ugnen.

Marinad:

Olja
Dragon
Soja
Sambal Oelek
Röd Curry

Salt
Peppar

Stek kycklingen i ugnen tills innertemperaturen uppnår 70 grader.

Jag satte ugnstemperaturen på 175 grader.

Såsen:
Sky från kycklingen, är du rädd för transfetter bör du göra såsen utan sky.

Mjölk
Dragon
Salt
Peppar

Kolakakor!

Lite bakning mellan tentaläsandet! Enligt min mening är dessa kakor godast när dom är lite sega, men jag lyckas alltid få dom knapriga. Har du tips på vad jag gör för fel Tell me!!



100g Smör
1dl Socker
1msk Vaniljsocker
1msk Ljus sirap
2,5dl Vetemjöl
1tsk Bakpulver

Rör smör och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke,
tillsätt sedan de torra ingredienserna i smörblandningen.
Fördela i 3 längder på plåten och grädda i 175grader i ca 10min.

Kolakakor går både snabbt och enkelt att fixa ihop, ännu lättare är det med matberedare men det äger tyvärr inte jag någon.

Bok tips!

Elsas Mode av Sofi Fahrman.

Elsa en underhållande tjej som vet vad hon vill och LYCKAS! Läs den för att få lite positiv energi.

Bok.nu är en bra boksida där du kan ha koll på vilka böcker du läst, få tips på böcker du kanske gillar!