Idag har jag varit i skolan och börjat studera mikrobiologi, frågan är hur skadad jag kommer bli efter denna kurs, då den är inriktad mot livsmedel och hygien.
Nu är äntligen tenterna över för denna period och nästa gång blir inte förrän efter jul! Jag ska nu försöka uppdatera den lite oftare, är ju inte så att jag svälter bara för att jag inte bloggar. utan det betyder bara att jag äter tråkig mat, ex: falukorvsgryta med knorrs färdiga mix, men den är jättegod.
Nu måste jag få skryta lite när man lagar mat i cirka 2 timmar så måste resultatet bli kanon bra och det blev riktigt gott även om jag följde receptet i vår kok bok (s. 219) men gjorde några undantag, det underbart mört och syrligt med dillsåsen.
500g Grytbitar av nöt
ca 1l Vatten
1½ tsk
½tsk Krossad vitpeppar
5 Kryddpepparkorn
1 Morot
1 Gul lök
2msk Dill (ta gärna färsk)
Sås
1½msk Smör
3msk Vetemjöl
6dl Buljong
1dl Grädde
1dl hackad Dill
Några droppar lime (jag hade inte citron hemma)
Lägg köttet i en gryta. Mät upp och häll vatten över köttet tills det är täckt. Ta upp köttet. koka upp vatten och kryddor, lägg i moroten i bitar och löken i bitar. Sjud i ca 1-1½ timme jag kokade det i ca 1½ timme. låt köttet vila i buljongen ca 20 min. Ta upp köttet.
Sila buljongen till såsen.
Smält smöret rör ner mjölet späd sedan med buljongen under omröring, koka sedan 3-5 min. Tillsätt grädden. Smaksätt med dill, lime/citron och peppar.¨
Klart för severing med potatismos och en klick gelé!
Ikväll blir det bonde söker fru och en slapp kväll.
Idag har jag gjort minsta möjliga på mest möjliga tid. Har absolut inte orkat laga någon spännande rätt. Efter ett varv på ica tycket dom antagligen att tacos var ett bra alternativ för en fredag som denna. Eftersom dom hade erbjudande på det så fick det bli så...
